Hola, hay programillas para desinstalar, incluso algunos programas traen el suyo, como el de Ni que te dice jordito.
Yo la verdad que siempre lo suelo hacer a mano para quitar todo... y sigo el siguiente método, uso findanyfile, una aplicación gratis. pones el nombre del programa y te sale todo lo relacionado. Ten en cuenta que hay dos carpetas de librería, la del sistema y la de usuario, y depende de como lo instales si para todos los usuarios o solo para el tuyo se instala unas cosas u otras en ellas
Normalmente lo que hay que borrar suele estar en (no necesariamente en todos):
usuario>libreria>documentos (manuales,...)
usuario>libreria>application support
usuario>libreria>audio>presets
usuario>libreria>audio>plugins>components,vst, rats...
usuario>libreria>preferencias: por este archivo es el que no te deja instalar, son los .plist
Librería del sistema lo mismo que lo anterior, depende de como lo instalaras...
HD>aplicaciones
Hay algunos que dejan archivos ocultos en private, o en algún lado... por eso lo mejor eso usar findanyfile, con la opción marcada de show hidden y show package contents, y es recomendable usar la vista arbol, así te enteras de donde están las cosas que estas borrando... Luego las seleccionas desde el propio findanyfile, con el cmd. Y luego borras con cmd+delete, y vacías papelera. Y te cargas todo
saludos!