En el minuto 2:25 del primer video, no es la misma voz doblada, son tomas con distintas voces, osea dos o mas voces armonizadas de manera diferente. Se nota sobretodo al final de la frase que una de las voces suena mas aguda y la otra mas grave...
En el minuto 1:56, diria que si es la misma voz doblada. Seguramente no la doblan duplicando las pistas, sino grabandola dos o mas veces lo mismo para que aun cantando lo mismo tenga pequeñas diferencias imperceptibles pero que le dan ese sonido.
En el segundo video, minuto 0:25 y 0:37 es un plato con efecto 'reverse' osea sonando al reves para que cree este efecto, de menos a mas. Cuando tu tocas un plato, primero suena el impacto osea el golpe fuerte y hace vibrar todo el plato unos segundos hasta que se apaga, poniendo el efecto reverse empieza flojito y va subiendo hasta que estalla, ademas en los dos trozos de la cancion justo cuando estalla tambien hay un plato golpeado normal, para darle mas fuerza.
Tambien se consigue algo parecido tocando el plato con unas mazas con la punta acolchada, esta tecnica se llama 'swell'. En este tipo de efectos, se suele hacer lo de automatizar para que el paneo vaya de un lado a otro.
Nose como estara hecho en la cancion de Malu, ami el segundo 0.25 me suena mas a plato con 'reverse'.. pero no sabria decirte, te pongo dos ejemplos.
Reverse:
https://www.youtube.com/watch?v=nTrCFo0GsK0
Swell:
https://www.youtube.com/watch?v=gSc5vXtrU3Y 
