Como grabar mi guitarra en stereo con el m-audio fast track?

Hola! estoy empezando a montar un home studio, y necesito aclarar un par de dudas!.

Como secuenciadores uso Adobe Audition 3.0 y Cubase 5, y como tarjetas de audio uso una interface M- Audio Fast track, y resulta que cuando quiero grabar una guitarra en cualquiera de los 2 secuenciadores, se graba en mono, a pesar de que pongo "todas" (por no explicar todo) las opciones para que graben en stereo, sinembargo no lo hace, porque pasa esto?? y como pregunta adicional.. se pierde calidad al grabar una guitarra en mono??, o cual es la diferencia entre grabar en mono y en stereo?..

Muchas gracias por todas las respuestas.! y como dato adicional, cuando grabo la guitarra en mono, exporto el archivo a formato mp3 y ya se escucha stereo! jaja, ando aun medio perdido en estas cuestiones y quisiera aclarar estas dudas! gracias!

Pablo.

#1 heeeey!!! dejavu total... Te contesté en principiantes en un hilo calcado! no viste la respuesta?
http://www.hispasonic.com/foros/como-grabar-mi-guitarra-stereo-m-audio-fast-track/393502

http://www.hispasonic.com/foros/como-grabar-mi-guitarra-stereo-m-audio-fast-track/393504

Empiezo a estar hasta las pelotas de responder a un hilo y encontrarme otro hilo igual respondido por otros en otra sección. Hay que dar algún toque a esta gente no?