Buena pregunta, mi respuesta es que...depende.
Mira, yo rara vez uso los compresores multibanda y cuando lo hago es para intentar corregir algo que dificilmente tiene arreglo, es decir, intento con ellos buscar un equilibrio que no se haya logrado por x razones en una mezcla, pero si tienes acceso a la mezcla ¿por que usarlos?
Es cierto que con un multibanda tienes mas libertad a la hora de atacar distintas frecuencias, bien sea dentro de un subgrupo o bien pasando por el una mezcla entera, pero si lo que buscamos es un equilibrio, destacar alguna pista en concreto o esconder alguna otra...o simplemente aplicar una compresion distinta a unos charles y a un kick dentro de un subgrupo de percusion ¿porque recurrir a un compresor multibanda y no intentar hacer esto en la mezcla?
Un compresor multibanda no va a hacer NADA que no podamos hacer nosotros siempre que podamos urgar en las tripas de una mezcla, si esto no fuera posible entonces el uso de un multibanda puede ser la solucion perfecta que nos abra las puertas del cielo...o todo lo contrario si no lo usamos bien (no son nada faciles de usar).
Hay gente que no puede vivir sin ellos y otros que como yo, prefiere usar un compresor monobanda en subgrupos en la mayoria de las ocasiones, en esto no hay normas y va al gusto del consumidor.