No existen unos valores universales e infalibles, ni se deben utilizar presets de forma sistemática. Lo mejor es probar barriendo frecuencias para buscar mejoras o localizar problemas con el sonido.
No obstante, viene bien partir de algunas referencias que se pueden ir comprobando e ir personalizando según nuestro propio gusto.
Por ejemplo, estas tablas son un buen punto de partida:
http://sonido.uchile.cl/manuales/TablasEcualizacion.pdf
O algún artículo de este tipo:
http://www.sonidoyaudio.com/sya/vp-tid:14-pid:0-tabla_de_ecualizacion_en_el_proceso_de_mezcla.html
No olvides que al ecualizar no siempre hay que aumentar la intensidad de una frecuencia, sino que la solución puede ser reducir la que molesta para que la que necesitas aflore.
Otra norma habitual al ecualizar es no superar los incrementos en más de 6db y por supuesto es obvio decir que el resultado final no acabe clipando.
Saludos
Viejuno