Bueno, la app está muy chula. Te da muchísimo control, con ajustes manuales para la exposición (ISO, velocidad de obturación), enfoque, balance de blancos, framerate de grabación y reproducción de forma independiente, enfoque...Dispones de diferentes formatos (cuadrado y otros más apaisados que el 16:9), etc...También tiene herramientas básicas de edición como recortar, reajustar la exposición o el balance de blancos, contraste y saturación, y las opciones de exportación que cabría esperar (a la galería de fotos, mail, dropbox...).
El modo automático es muy fácil de usar (sólo hay que tener presentes la posibilidad de reajustar y bloquear enfoque, exposición y balance de blancos) y quizá sólo he echado de menos que no disponga de presets, pero puedes guardar los tuyos propios (y, seguramente, encontrar algunos en internet), y algún filtro de desenfoque radial o algo así no hubiera estado de más. Las posibilidades están todas ahí y será en función de la potencia del dispositivo que puedas explotarlas más o menos. Con el iPod 5 pude filmar a 1080p, 24 fps y 1000 de velocidad de obturación (sólo porque sí...)...y conseguí un par de clips que mis iMacs, que ya tienen unos añitos, son incapaces de reproducir XD
Por la parte de sonido no creo que haya nada mejor: te da la opción de desactivar la ganancia automática que seguramente esté activa en otras apps y controlar el volumen del input, y escoger entre los formatos AAC, AIFF y PCM, y hasta 48 Khz con los micros integrados. Un pequeño medidor abajo te muestra en todo momento (si no cambias esa vista por otras de histogramas...que son cosas que usan los fotógrafos remilgados) el volumen del input para evitar clipeos. Sólo la he probado de momento con los micros integrados, cuando la pruebe con la behringer ya comento, o mejor subo algún vídeo, pero de momento os dejo este -con un encuadre horrible y de una versión algo anterior- que enseña algunas cosas chulas de cómo funciona (si tú, calardelasanta, u otro tiene dudas sobre algo concreto las responderé gustosamente y en la medida de lo posible...lo que no tengo son micrófonos para probarla a ese nivel):