Si te refieres a ésto...
...eso no es Pitch Bend. Pitch Bend es un mensaje MIDI y no tiene nada que ver con audio.
De todas formas, la típica herraienta para hacer "Pitch Shift" de Logic (la Time & Pitch machine) no tiene facilidades para procesar con envolventes.
De momento lo más parecido es utilizar un plug-in como el AUPitch de Apple y hacerlo en tiempo real con automatización:
Saludos,
J.