Hola tukor, creo que pides muchas cosas de golpe... librerías, composición, mezcla, masterización... es difícil que encuentres a alguien en condiciones de enseñarte cosas en todos esos campos y que tenga tiempo libre para hacerlo. Y además quieres que haga cosas que suenen muy bien, seguramente ese utópico profesor estará muy ocupado
Yo creo que es mejor centrarse en un aspecto e ir mejorando. Por ejemplo, si crees que tu punto débil es la composición, busca un buen profesor de composición y aprende de él. Cuando sientas que has dado algunos pasos al frente, puedes buscar a alguien que te enseñe a mezclar, o a orquestar, o a... y poco a poco irás labrándote tu camino.
Además, como en cualquier otro campo, los "pros" guardan muy bien sus secretos... es decir, te dirán esto o lo otro, pero nunca te revelarán todo el proceso que les lleva a conseguir un buen resultado, aunque les pagues por ello. En este sentido, no hay atajos ni secretos, sólo mucho trabajo y muchas tortas contra muchos muros. Es un trabajo de años, décadas.
Una buena idea es que hagas lo que en programación se conoce como "ingeniería inversa". Coje los temas que más te gusten y analízalos a todos los niveles: qué armonía utilizan, cómo es el ritmo, qué frases y contrafrases emplean, qué forma tiene la canción, qué instrumentación han elegido, cómo se combinan esos instrumentos, con qué librerías podrías alcanzar resultados similares, qué procesos ha sufrido el sonido, cómo crees que está masterizada, etc. Hazte proyectos de prueba en tu DAW intentando emular uno o varios de los aspectos que has analizado.
Yo creo que en este proceso de aprendizaje estamos en mayor o menor medida todos los que nos pasamos por aquí. Incluso lees comentarios de usuarios que son buenísmos, auténticos genios, y ves que a menudo adoptan la actitud de un estudiante que todavía sigue aprendiendo. De todas formas, ojalá encuentres a algún profesor todoterreno, ¡suerte!
Por cierto ydneth, para ser que dices no saber solfeo, tu música es un pasada, enhorabuena.