A esa cualidad se le llama multicanal, hay mezcladoras que son estereo, o sea que aun que tengan 8,16,24,32 canales todas las señales las envían a las salidas R/L Maín y de igual forma cuentan con una interfaz de audio integrada USB que toman la muestra de estas salidas con lo que solo puedes grabar en dos canales, estas mezcladoras son dirigidas a sonido en vivo y la interfaz integrada estereo es para guias, demos caseros, nada muy profesional.
En cambio hay otras que cuentan con salidas directas por canal y/o salidas digitales multicanal por Firewire/USB etc. con las que puedes grabar todos los canales con que cuente la mezcladora en tracks independientes dentro del DAW por toma, estas son las indicadas para grabación.
algunos ejemplos.
Mezcladora de directo con interfaz USB estereo integrada.
Mezcladora con interfaz integrada multicanal económica.
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Ahora que estos ejemplos son para que veas que mezcladoras con el mismo formato una puede ser multicanal y otra no, pero además de ello las mas grandes dirigidas a grabación también tienen otros extras como faders motorizados, automatización, integración con el DAW, etc. para que además de grabar en multicanal puedas controlar bastantes (que no todos) aspectos de la grabación desde la consola, sin estarte peleando con el ratón del ordenador.
Por ejemplo las digitales (que ademas te ofrecen procesadores de efectos) como esta.
O las híbridas analógicas pero con faders motorizados e integración con el DAW, que son las que verdaderamente encuentras en los estudios de grabación de renombre.
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