Para dejar la respuesta cerrada. En mi caso fué actualizarme a Snow leopard.
Tenia el leopard 10.5.4 para ahorrame recursos del sistema ya que con el snow me iba muy lento.
asi que he vuelto...

Con lo de la pedalera voy mirando si sale algo de 2da mano que se acerque más al precio de la FCB. Yo soy partidario de ahorrarme tareas de programación, eso va ha gustos.

Y por lo que...

Por cierto, con la pedalera ROLAND FC300, es enchufar y ABLETON te reconoce los CC1 inmediatamente...
vale la pena el tema de chipear la FCB y el metodo que comentas?

siempre lo he visto muy...