Para grabación: Lo más rápido es, que cojas las pistas de audio y VSTi que sospeches que consumen mucho y las congeles (es un símbolo con un copo de nieve), al congelarlas, Cubase se hace una copia interna procesada de las pistas, que al reproducirla no consume CPU).
Para mezcla: Una vez hayas terminado las sesiones de grabación, cuando vayas a mezclar, las descongelas, y como entonces ya no te importará la latencia ya que solo estarás mezclando, podrás aumentar el buffer de la tarjeta para liberar CPU.
Estos dos pasos son bastante habituales.