Si te refieres a unidades de disco virtuales, Mac OSX lo hace automáticamente con las .iso, .dmg, .toast, por ejemplo. A través de la utilidad de discos. Haz doble clic sobre el archivo y se te montará como una unidad más...
Puedes crear un9idades virtuales desde la utilidad de discos...en aplicaciones/utilidades/utilidad de discos/nueva imagen ..la pones de lectura- escritura le indicas el tamaño y a correr...incluso puedes encriptarla para que pida contraseña al abrir.....