@Gonza28, en realidad el acompañamiento con piano pop es bastante sencillo (o tan complicado como quieras hacerlo), aunque algo más complicado que simplemente rasgar los acordes en la guitarra cual joven del JMJ
Los "libros de acordes" como los de guitarra se llaman en piano fakebooks y son una forma más sencilla para tocar, la idea es que tú ya conoces la técnica de acompañamiento y sólo necesitas saber el acorde correspondiente, más o menos como en la guitarra.
La mano izquierda en el piano pop casi nunca toca acordes completos, ya que estos no suenan demasiado bien en las octavas graves. Lo normal es jugar con la tónica del acorde en cuestión, o bien cualquiera de las demás notas del acorde, o con 2 notas en octavas o en quintas, o 3 notas, tónica, quinta y octava. Se pueden hacer cosas más sofisticadas, pero con esto ya cubres mucho terreno.
Lo importante es que la mano izquierda sea congruente con el ritmo de la canción (será el bajo) y que sea aceptablemente variada. No hagas octavas todo el rato, puedes alternar octavas y quintas, por ejemplo. Por ejemplo, si la secuencia es Em, C, G, D por ejemplo, puedes tocar Em en quinta (mi+si) y luego enlazar con C en octava, G en octava para volver a D en quinta (re+la), si te fijas los cambios resultan casi "convenientes" por la cercanía de las notas, usas el acorde anterior como referencia para moverte al siguiente.
O notas sueltas con quintas... en realidad las posibilidades son muy amplias, no infinitas, pero casi. El truco para que quede bonito es no repetirse todo el rato igual. Lo ideal es aprender muchas canciones y a ser posible de estilos variados, en cada una aprenderás un truco nuevo. Cuando tienes un buen arsenal de trucos es bastante fácil improvisar un acompañamiento sobre una canción de la que apenas conoces un par de acordes.
El truco de las octavas y quintas combina bien con los acordes marcando el ritmo, pero nuevamente para que no sea monótono lo ideal es combinarlo con algunos de estos arpegiados. Si enlazas las notas de la mano izquierda con las de la derecha el efecto es aun más resultón.
Como conoces los acordes supongo que conocerás las inversiones (el mismo acorde en otro orden), lo ideal es que no toques todos los acordes empezando por la tónica, si no que escojas la inversión que mejor se adapte la secuencia que estás tocando. Nuevamente esto sale de forma casi natural, si estás tocando un Em (mi+sol+si) pasar a C es mucho más cómodo si sólo mueves un dedo (mi+sol+do).
Adaptar un tema poco con guitarras es aun más fácil, como en el que mencionas, copia con el piano el arpegio del inicio para empezar con lo que la canción se volverá reconocible. Y luego pasas al truco de las octavas y quintas, fíjate bien en el bajo/bombo de la canción para marcar bien el ritmo. Para la mano derecha la guitarra te puede dar ideas, arpegios en quintas o medios acordes. Nuevamente el truco es no ser repetitivo, hacer algo variado y a ser posible cambiar un poco lo que haces entre estrofas.
Tienes un post en el que se habla de métodos para aprender piano pop (sin aburrirse
)
https://www.hispasonic.com/foros/aprender-teclado-sin-aburrirse/211812
sugieren Play Piano in a Flash de Scott Houston (creo que puedes conseguir alguna traducción de estrangis) y la verdad es que lo que yo te he contado es básicamente la base de ese libro, que sirve para aprender a tocar con fakebooks.
Otra opción son los tutoriales que trae Garageband, tiene 6 básicos que cubren lo esencial para tocar piano pop.
[Este vídeo ya no está disponible en Youtube]
No se si hay forma de conseguirlos si no tienes un Mac, supongo que sí.
Youtube es una mina para aprender nuevos trucos, casi cualquier canción que busques + piano tiene una cover más o menos afortunada en la que podrás ver cómo la toca alguien.
http://www.youtube.com/results?search_query=maldita+nerea+piano&aq=f
Y finalmente tienes Synthesia un juego gratuito similar al Singstar pero que se juega con un teclado midi/usb. La verdad es que no está mal del todo (yo lo encuentro un poco alienante) porque le cargas un midi y te indica qué teclas debes tocar, puedes reducir la velocidad del tema e incluso puntúa lo bien que lo haces.
http://synthesiagame.com/
Espero que te sirva de ayuda.