ADSR significa Atack, Decai, Sustain, Release son las parámetros que definen la envolvente del sonido (envolventes ADSR) estos parámetros traducidos al spanish significan, Ataque, Recaida, Sustento y Relajación y tienen que ver con la forma que se comporta el sonido, por ejemplo un sonido con ataque sonara al mismo tiempo al que pulsamos una tecla o una nota, si el ataque es largo el sonido se intruducira poco a poco como si se tratase de una subida de volumen, si queires entenderlo mejor busca un gráfico de una envolvente ADSR en el google y jugando con el Reason te percatarás de las diferencias de cada parámetro.
Con respecto a lo del teclado, si se puede, necesitas un teclado madre / controlador MIDI y un interface MIDI.
Por último, para estudiar el reason, o bien te lo estudias tu mismo, o buscas un lugar donde realicen cursos. El otro dia vi un curso de Reason V2.5 en la dirección
http://www.massmediaescola.com, lo único es que no es on-line.
Espero haberte servido de ayuda.