Desde cualquiera de los editores MIDI: Teclado, Hipereditor, Lista de eventos...
En el editor de teclado, selecciona las notas que quieras subir de volumen, y luego selecciona la herramienta de velocidad (pulsando Esc y 9), pulsa y mantén sobre una nota, y tira hacia arriba, verás que cambian de color: su volumen es más alto (siendo el rojo el más alto).
mod
Un apunte, no confundir volumen con velocidad, si que es cierto que son parecidos, dando mas velocidad se consigue más volumen, pero no es lo mismo una nota con mas velocidad que con mas volumen.
La velocidad es con la intensidad-velocidad con la que se golpea una nota, y no suena igual con mucha que con poca, tienen caracter distintos. Por eso muchas librerias de samplers estan hechas por capas, se samplea la misma nota a distintas velocidades (distintas intensidades con que se toca) a parte de que muchas veces la velocidad modula otros elementos del sonido en samplers o sintes (filtro, envolventes...)
Otra cosa es que nos valga para nustro fin, que es dar mas volumen a una nota si solo esta asignada al volumen.
saludos!