Es un documento creado por Sony y Philips en donde se estandarizan las características de los CD audio (formato de audio, duración, tamaño, etc).
Wikipedia:
El llamado Red Book (Libro Rojo) define el estándar para los CD audio. Pertenece a un conjunto de libros de colores conocido como Rainbow Books que contiene las especificaciones técnicas para todos los formatos de la familia de discos compactos.