Yo creo que no, que puedes ir de la 3.0 a la 3.1.1, aunque no te lo puedo asegurar porque he pasado por todas.
Bueno, con SX2 también pasé por todas, y no me dio problemas como en tu caso, así que nunca se sabe. Yo creo que Steinberg suele incluir ya en cada actualización el paquete completo, de hecho pesan sobre las 30 MB, pero bueno, de una forma o de otra te tiene que funcionar.