Aplicaciones para controlar DAW

Bien, me encuentro inmerso en plena renovación de estudio, y quiero introducir una tablet para controlar CUBASE a través de él. En el movil he trasteado con cosillas como TOUCHOSC, y similares, pero veo que, en apariencia, es necesario hacerlo a través de WIFI. Pues bien, no quiero conectar mi flamante i7 a internet, quiero que sea exclusivo para la producción de audio. ¿Existe alguna aplicación que permita conectar una tablet al PC mediante bluetooth, o incluso un cable USB? Ando un poco perdido... Ya de paso... http://www.youtube.com/watch?v=7tiutxLttQY En el minuto 7:15, ¿qué aplcación es esa? Agradecería toda ayuda, no estoy nada puesto en el tema.

crea una red con el portatil solo para la tableta.
Además, no creo que conectando el pc a internet se te vaya a llenar de virus y porno solito, yo creo que si tienes tan claro lo que quieres hacer con tu "flamante" i7 no deberia existir problema alguno en conectarlo a internet, de hecho facilitarias mucho las cosas, no?

Lo mismo me interesa saber!!!! si ahi alguna manera de controlar midi con alguna aplicacion de android sin red via cable o por el estilo!!!
saludos!