Hola, yo tengo los dos y si que hay diferencias notables. Mi experiencia es que los dos recogen el sonido muy naturales, si acaso el B2 Pro creo que colorea mas en los agudos. El B1 es cardioide y el B2 (doble cápsula) multicardioide, este segundo te sirve por si quieres grabar la acústica de una sala determinada. El B2 necesita más ganancia en el previo y, creo, que es mejor para voces.
Como ves todo dependerá de tus circunstancias, de lo que vayas a grabar.
También tengo 2 Audiotecnica 2020, creo que son mejores que el B1 y creo recordar que mas baratos. De todas formas cada uno te irá mejor que el otro para según que instrumento o voz grabes.
Un asludo