Se suele llamar glitch.
No sé cómo conseguirlo, supongo que habrá mil tutos por ahí.
#1 Efectivamente es un efecto Glitch. Depende del software que uses para edición de video. Hay muchos plugins para diferentes editores que puedes descargar, que incluso puedes combinar con otros que simulan el efecto de una cinta de video VHS... y queda un efecto final muy de los 80. Si editas desde el movil hay algunas apps que lo simulan (dependiendo del dispositivo que uses sea Android/iPhone). Para iPhone por ejemplo VHS VideoCam (puedes probar entre diferentes filtros y efectos)