Bastian, si todavía nadie te ha respondido es porque es un tema tratado en los foros una y mil veces, debajo de aquí verás un apartado llamado "hilos similares" que tratan sobre esto que tú comentas, yo he respondido a lo mismo un millón de veces y ya cansa, además de que la gente es de todo menos agradecida cuando la ayudas.
Hay infinidad de información en internet respecto a lo que comentas, solo tienes que empaparte de ella y ponerla en práctica. Los vídeos en la red son innumerables...
https://www.youtube.com/results?search_query=mixing+guitars
... y hechos por profesionales de la talla de Warren Huart o Dave Pensado, ellos te van a enseñar mucho mejor de lo que podamos hacerlo la gente amateur.
Lograr un buen sonido de guitarras se logra con la práctica continuada y mediante esta prácticas un entrenamiento auditivo que te permite con el tiempo tener el oído suficiente como para setear amplis, ecualizar pistas, ... de forma adecuada.
Un saludo
