Como hago dos particiones

como hago dos particiones independenientes que no se pueda acceder de una a otra con dos sistemas operativos claro

Partition magic, creo que se llama. Es muy bueno haciendo particiones, y facil de usar. Para lo del acceso, supongo que creando dos sesiones de usuario distintas de Windows, con contraseña. No sé si es a esto a lo que te refieres