Como samplear partes/sonidos de una canción

Hola amigos Como samplear partes/sonidos de una canción y luego poder usarlos en directo pero que no tengan todo el resto por detras,(no se si me explico) pero samplear por ejemplo un efecto sonoro para luego disparar en directo pero que no suenen el resto de instrumentos,
¿Que programas o tecnicas usais? quiero empezar con esto del sampler que me recomendais leer o visitar, un saludo