Te has repetido, si, pero eso pasa alguna vez..

En cuanto a tus dudas, tanto la Audiophile como la Terratec son dos de las mejores tarjetas de gama media que puedes encontrar. Su latencia y su rendimiento es excelente.
La ausencia de midi, es común a ambas tarjetas. Si, puedes usar un programa con Hipercanvas o similar, o bien, si tu placa base dispone de un chip de sonido compatible GM, usar ambos dispositivos: dicho chip y la tarjeta. Pueden convivir a la vez sin problemas, aunque tendrás que configurar bien el equipo.
En cuanto a la conectividad, tienes muchas posibilidades, desde un pequeño mezclador tipo Behringer de lo mas simple, hasta una mesa digital con múltiples entradas digitales y analógicas, además de control midi. Ahí ya depende del uso que le vayas a dar.
La Audiophile va bien con XP, aquí hay muchos amigos que te lo confirmarán.
La DMX6 fire también, pero bájate los drivers actualizados de su página web. Los que vienen de fábrica dan problemas en XP, están optimizados para W98, por lo que te los bajas, los instalas y listo. Funcionan de maravilla.
Si no eres muy exigente y no quieres gastarte mucho dinero, te recomendaría la Terratec. Yo la uso actualmente y las posibilidades de conectividad vienen muy bien para hacer pequeñas cosas rápidas: pasar vinilos o cassetes a cd, grabar voces a traves de la entrada de micro, los puertos midi a mano en el panel frontal, entradas digitales coaxiales y opticas, entradas line in para grabar sintes, etc...
Aparte de las múltiples salidas de la propia tarjeta para instalar un sistema Surround. Te parecerá a lo mejor una chorrada, pero si tienes que hacer algo algún dia en este formato, lo agradecerás.
La Audiophile es muy minimalista en cuanto a conectividad. Si solo vas a grabar Vsti, perfecto. Sino, casi te recomiendo la Terratec.
En relación calidad-precio-prestaciones se las recomiendo a cualquiera.