La Fast track es una tarjetilla, si además pasa la señal por un previo tan cutre como un Behringer estás perdiendo... Mejor sería conectarlos directamente desde el TRS output de la tarjeta.
S/PDIF es una conexión digital, puedes conectar estéreo a diferentes sample rates.
Por ejemplo una mesa con salida S/PDIF podrías conectarla al IN de la tarjeta y tendrías una conexión digital estéreo a 48KHz/16bits.
S/PDIF es una conexión digital. Con ellas transmites datos, no señal eléctrica. Podrás conectarlas con cualquier dispositivo digital que trabaje con este tipo de conexiones como DATs, minidisc, mesas digitales, CDs profesionales, samples, etc.