yo no sé mucho de esto, asi que igual estoy equivocado.. pero bueno por lo que creo que es..
Antes de nada, ¿has probado a ecualizarlo bien, darle efectos de rever, etc?...
cuando dices que grabas la guitarra acustica ¿como lo haces?, si es por salida directa en linea, deberías presiona el botón del interface m-audio de entrada de línea (no me acuerdo donde esta, pero existe). Además si es por línea de guitarra acustica, seguro que aunque le des mucha ganancia te hará falta poner previamente una caja de inyección.
Si es es una grabación de micro, apare de seleccionar entrada de micro, dependerá de la calidad del microfono, si es malo, no grabará bien. Además en este caso el micro que deberias usar es de condensador de amplio diafragma.
Aparte de todo, yo tengo esa misma inteface m-audio, y me he dado cuenta que si le das mucha ganancia corta la señal, nunca se satura, es decir intenta no darle mucha ganancia y si eso ya lo ampliaras por softwqate. Y además claro esto, lo mejor es un buen previo de una mesa de mezclas, aunque sea pequeña, con su ecualizador, y no el previo del m-audio.
