No tengo cubase 7, pero en cubase 5, en el mezclador en la parte superior del canal al lado del inversor de fase hay un selector de ganancia. Almenos en cubase 5 es ganancia prefader, si pruebas a bajar el fader a la mitad y a subirlo esa ganancia por ejemplo 10 db notarás la diferencia claramente.
Si abres la configuración del canal verás que hay un knob para ajustar el "Pre-Gain" (abajo a la izquierda), junto a los filtros paso alto / paso bajo de entrada y la inversión de fase. Esa es la ganancia de antes de entrar de pasar por los inserts, eq, etc. Exactamente lo que buscas.
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Eso que decis es despues del fader
Un saludo