hombre creo q antes utilizabas fruity no? pues es lo mismo, con un sampler cargas los sonidos en wav (ekivalente a load sample) un sampler como battery o el exs24 q viene en logic, sino tienes gratuitos como el sr-202. Bueno a lo q ibamos, tu metes ese sampler vst en una pista auido instrument.Lugo seleccionas en el arrange el lapiz, pintas una pista, haces doble click y se te abrira el "piano roll" para q tu pongas las notas...q en este caso seran sonidos de percusion q tu previamente ahas asignado a las notas con el battery.
Supongo q te ha quedado claro, si no lo has configurado previamente haciendo doble click sobre la pista se abre la partitura...bastante mas confusa, eso deberas cambiarlo.