Crea desde el menu de Conexiones 2 buses, en el la mezcla un grupo, de modo que envies digamos los plugins por el grupo y ese grupo hacia la conexion MONITOR1, y la mezcla normal iria por master y enviada hacia MONITOR2, de hecho ese monitor2 igual no te haria ni falta, depende de como quieras usarlos
No maximices Cubase. Si no está maximizado te permite expandir la ventana principal hasta ocupar los dos monitores y entonces podrás distribuir todo lo que quieras por donde quieras.
Si tienes maximizado lo único que podrás mover es la barra de transporte.
Para lo que pedis hace lo q dice Jordimatik, y le agrego que en las propiedades de de video (de XP) tenes q seleccionar la configuracion escritorio extendido 1+2.
saludossssssss