Así a bote pronto las controladoras simplemente tiene faders, knobs, transporte... para mezclar desde el DAW y las mesas de mezclas digitales además de las funciones anteriores, también tienen entradas y salidas de audio, preamplis, alimentación phantom para mics, etc.
Buenas.
La pricipal diferencia es que las controladoras no suenan (sin un ordenador, no sirven de nada) y las mesas de mezclas, si.
Por otro lado, hay aparats como la Projectmix que son las dos cosas. Puedes usarla de controlador, además de ser una mesa independiente (esta, ademas, hace de tarjeta de sonido).
Un saludo.