Hablemos de comida

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Hay muchísimos restaurantes españoles en USA.

Sí, algunos, se han puesto de moda las tapas.
¿Habéis comido comida Cajún?, una época nos dio por hacerla, hombre, en Madrid, es como la pella, para un buen caldo, bien viscoso hace falta agua de albufera o de pantano; pero hicimos unas cuantas recetas crioyas.

Baneado

Este sábado voy ha hacer algo que hace tiempo que no como "pies de ministro"
Yo los cuezo mucho,y le pongo al agua,laurel,pimienta negra en grano,y dos ramas de canela.
Luego los dejo una noche en adobo "el sazonado de los pinchos morunos".Luego los deshueso y los hago a la plancha.Quedan muy crujientes,están que te cagas.
Alguna vez los he hecho sin el adobo,en salsa con un buen majado de pan frito,avellanas tostadas,ajo frito,yema de huevo cocido y vino blanco de aguja.Cuando están ya apunto,les meto papas fritas a tacos.