Empiezo aclarando que lo de troll no iba por ti, ahora ya miro a todas las personas que no cononozco o nuevas antes de contestar, ha habido ya varios trolls, que planteando una supuesta duda solo entran a montar gresca y hacer discutir a usuarios serios, o gente que ni las gracias da después de que uno se preocupe de resolver sus dudas. Esa es la gente que no merece mi tiempo.
Entrando en materia, además del ritmo como en la música que estás acostumbrada a pinchar ahora te enfrentas a otra dimensión de esta que es la armonía, para hacer algo un poco más elegante, aunque no es necesario el resultado es mucho más chulo, puedes intentar hacer que los temas que vayas poniendo estén en un grado consosnante, para esto te recomiendo familiarizarte con el círculo de quintas.

Tienes un montón de artículos y videos de youtube que te ayudarána a comprenderlo, no te asustes que no es complicado, solo requiere un poco de paciencia para entenderlo.
el equipo que uses probablemente detecte la tonalidad de la canción y solo se trataría de hacerla coincidir con las proporciones que te indica el círculo.
Lo de las voces es como dices. ¡Que no se crucen!, queda horrible.
la música latina normalmente funciona igual que la que conoces en 4/4, pero con una acentuación diferente en sus tiempos, no debería darte demasiados problemas a ese respecto.
Si tienes temas de POP por ejemplo que van a BPM muy diferentes y para que no suenen raros no quieres forzar el pitch solo tienes que ayudarle un poco con la mano en el jog, para acelerarlo o frenarlo un poquillo si quieres complicarte, si no al ser un rollo en estos estilos a nadie le parecerá raro que simplemente hagas fundidos entre una y otra canción subiendo un fader mientras bajas otro, intentando aprovechar las zonas intrumentadas sin percusión si las tiene la canción. Para esta tarea si quieres darle algo más de chicha puedes hacer back spin o cortes d evez en cuando (eligiendo bien los puntos donde vas a hacerlos). Usa filtros más que EQ para las mezclas.
TE PROHIBO TERMINANTEMENTE HACER MEZCLAS LARGAS, esto no es música electrónica así que no tiene sentido tratar de hacer esto, la mayoría de las veces solo van a quedar zonas muertas sin letra demasiado largas (si usas loops) o se superpondrán las letras y será un pastiche ininteligible y la gente que asiste a este tipo de eventos no van a ver mezclar al DJ, solo a escuchar música ininterrumpidamente.
Lo último que puedo recomendarte es que directamente no te compliques, que vayas y sonrías mucho, aunque te agovies o pienses que has hecho algo mal, tú solo tira para adelante sin poner cara de circunstancias, si alguien se ha dado cuenta, que normalmente nadie se entera aunque depende más del volumen de alcohol y otras cosas que lleven dentro, en un minuto ni se acuerda y haz que bailen, si ves que no se mueven pon un poco más de caña o cambia de estilo a lo qu veas que más les está triunfando, checkea la pista continuamente para saberlo bien.
Tranqui que si te llaman a ti, con la experiencia que tienes, no creo que esperen una sesión a 4 vinilos levantados ni mucho menos, así que no te preocupes hay muy pocos DJ en el mundo que no la pifien nunca y ya lo han hecho durante muchos años para alcanzar ese nivel, así que no hay problema con eso, como te ha dicho el compañero esta es la mejor forma de aprender, verte en el lío.
Espero que te ayuden estos pequeños consejos, si te queda alguna duda haznoslo saber a ver que podemos decirte.