Pues claro que funcionan.
Tienes cosas en USB 2.0 como la Edirol UA-25 por ejemplo que graba con calidad dos pistas simultaneas.
Je, Si no funcionaran no habria mercado.
Incluso te ahorran el problema de ruidos internos del pc, problemas de corriente(alimentación) etc de algunos trastos internos.
Aunque si puedes son mejor las firewire.
tienes algunas como la mbox 2 que vienen con el software pro tools, o de otras marcas, la mayoria funcionan muy bien.
saludos
O una alesis IO|2, o alguna de la marca Presonus...