Tranquilo, ésas mismas dudas las tenía yo antes de meterme en todo el fregao de los sintes y saber como funcionaban.
Funciona exactamente igual que un arranger. Verás, como te expliqué, un arranger como el Tyros tiene 8 pistas. Y las 8 pistas reproducen loops de cualquier tipo que cambian con los acordes que toques.
Un arpeggio es igual. Aquí es como si tuvieras 4 pistas y da igual el arpeggio que pongas (solo tienes 6 mil y pico para elegir

), que responderá como un arranger. Muchos de ésos arpeggios son fill ins en bucle, así que, por ejemplo, una performance consta de 4 arpeggios simultáneos:
Primer Arpeggio: bateria-ritmo
Segundo Arpeggio: bajo-ritmo
Tercer Arpeggio: guitarra-ritmo
Cuarto Arpeggio: sinte-ritmo
Tendrás un style de 4 pistas que cambian con los acordes que toques. Después, hay 5 variaciones de cada uno de éstos grupos de cuatro arpeggios y normalmente, algunas de éstas variaciones son fill ins, de forma que, por ejemplo, la variación 1 es la de arriba, la variación 2 es:
Primer Arpeggio: bateria-fill in
Segundo Arpeggio: bajo-fill in
Tercer Arpeggio: guitarra-fill in
Cuarto Arpeggio: sinte fill-in
Y la variación 3 y 5 es como la 1 así como la 4 es como la 2 (que lio

...si lo lees verás que tiene sentido ) así que, con limitaciones, son como ritmos, solo que con arpeggios cambiados, como si fueran las variaciones de un arranger. Está más o menos pensado así, aunque no recuerdo que hubiera endings...
Si tienes habilidad suficiente, debajo de la pantalla hay las 5 variaciones justo encima de los 5 botones que hay fuera de ella y solo es tocar las teclas y se pone en marcha un ritmo con acordes (variacion 1), después le das a un botón para el fill in (variacion 2) y darle al siguiente botón para seguir con el ritmo (variacion 3,etc). Éso sí, hay que pillarle el truquito de darle en el momento exacto, en un arranger te lo automatizan todo. Y hay performances cuya linea de bajo NO te la automatizan, para que la hagas tú. Pero es fácil de ver que puedes cambiarlo y hacerla automática, etc, entre otros cambios. Es solo meterse en ello, aunque ya te digo que a la larga echarás de menos cosas del Tyros.
Lo ideal es los dos, ta claro.
Saludos.